Nachdem in den ersten beiden Staffeln die Jahre 2019 und 2020 abgedeckt wurden, wird die dritte Staffel von «El Día Menos Pensado» einen Überblick über 2021 geben.

Einer der Protagonisten wird dort Miguel Angel López sein, der als Gesamtdritter auf der vorletzten Etappe bei der Vuelta a España ausstieg und daraufhin die Mannschaft vorzeitig vor Saisonende verließ. Auch Annemiek van Vleuten wird zweifellos eine wichtige Rolle spielen. Die Niederländerin stieß 2021 zum Damenteam der spanischen Formation und war mit Siegen unter anderem bei der Flandern-Rundfahrt und der Ceratizit-Challenge by La Vuelta auf Anhieb äußerst erfolgreich.